martes, 12 de febrero de 2013

Galletas Para Los Enamorados





Ni para el día del niño ni para el día de los enamorados soy de comprar regalos o hacer mucho festejo. Para el día del niño, algún desayuno rico y para los enamorados ir a un restaurant a comer con mi querido marido. Pero debo reconocer que tanto corazón me gusta, me encantaría decorar mi casa llena de rojo, corazones, osos pero no lo hago. Pero he disfrutado en pinterest todo lo que visto para celebrar esta fecha.


Así que este año he decidido darles una receta que le pueden regalar a sus enamorados, una ricas galletas rellenas con mermelada de frambuesas. Son fáciles de preparar, solo deben seguir las instrucciones que les he dado en la receta.


GALLETAS PARA LOS ENAMORADOS
15 unidades grandes

·        125 gr mantequilla, blanda
·        ¾ taza de azúcar flor
·        Ralladura de una naranja
·        1 yema
·        1 taza de harina
·        1 taza de harina de almendras (o almendras bien molidas)
·        Mermelada de frambuesas para rellenar
·        Azúcar en polvo para espolvorear

Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla bien cremosa. Agregar la ralladura y la yema, batir hasta integrar. Agregar ambas harinas y con la mano formar una masa blanda pero no pegajosa. Poner la masa en una bolsa plástica y refrigerar por al menos ½ hora.
Calentar el horno a 180C.
Estirar la masa entre dos plásticos y dos pedazos de papel mantequilla (esto es importante para que no se pegue la masa a la mesa o al uslero). Cortar galletas con un molde de corazón y luego con un cortador menor hacer un corazón pequeño en el centro a la mitad de las galletas.
Hornear las galletas en bandejas con papel mantequilla o silpat por 12 a 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar en las latas y una vez frías desmoldar (si se desmoldan mientras están calientes se pueden quebrar ya que estarán muy blandas). Espolvorear azúcar en polvo a las galletas con el corazón chico. Luego juntar dos galletas con mermelada (una con el corazón chico y otra no).

Nota: si no tienen molde de corazón pueden usar lo que tengan y uno más chico para el centro.


9 comentarios:

  1. mmmm qué galletas tan monas y ricas!!! Madre mía qué preciosidad!! Me encanta esta receta!! Me parece preciosa!!

    Un beso

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  2. Excelente tu idea!!! se ven demasiado ricas!! acompañados de un rico tecito frutos del bosque... quedamos sellada la once ideal... je je..

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  3. Se ven deliciosas estas galletitas. Muy buena idea.
    saludos

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  4. Que buenas estas galletitas, además con esa mermelada combinaran de maravilla. ¿Por cierto que es el día del niño?
    Besicos

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  5. QUEDARON HERMOSAS Y SE VEN RIQUISIMAS
    BESOS

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  6. Que bonitas¡¡¡¡ te quedaron super tiernas, y ricas ricas
    besos

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  7. Me encanta el sabor de estas galletas y con la presentación tan bonita nos ganamos a cualquiera.Un saludo.

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  8. Que bien se ven , me las imagino disolviendose en la boca.
    CAriños

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  9. Hola Claudia.
    Aunque veo estas galletas con mucho retraso, tengo que decirte que me han encantado. Preciosas y muy ricas.
    Voy a ver qué más me he perdido.
    Un beso.

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