Scones de Nutella y Frutillas

No sé de donde saqué esta receta, pero buscando que hacer para la primera comunión de mi hija, encontré entre mis apuntes estos ricos scones. Me encantan estos tipos de pan y he hecho varios en el blog tanto dulces como salados. Además la combinación de nutella y frutillas es deliciosa, yo creo que con frambuesas también debe de quedar muy rico pero todavía no es temporada.

Para los no tan fanáticos de la nutella o el chocolate, les propongo que la cambien por mermelada usando 2/3 taza o lo suficiente para tapar la masa.

Se me olvidó hacer el traspaso a gramos de la harina (estaba en tazas en mi receta original), lo van a tener que hacer Uds., en todo caso es una masa blanda que no se pega ni en la mesa ni en las manos.

SCONES DE NUTELLA Y FRUTILLAS

10 unidades

·        3 tazas de harina

·        3 cucharaditas de polvos de hornear

·        1 cucharada de maicena

·        75 gr mantequilla sin sal

·        ¼ taza de azúcar

·        50 gr yogurt natural

·        1 huevo

·        ¼ taza de crema

·        ¼ taza de leche

·        ¾ taza de nutella

·        1 taza de frutilla en láminas finas

Calentar el horno a 200C.

Mezclar la harina, polvos de hornear, leche en polvo. Agregar la mantequilla y con las manos formar migas (tipo arena). Agregar el azúcar.

En otro bol, mezclar el yogurt, huevo, crema y leche. Hacer un hoyo al medio de la migas y agregar la mezcla de líquidos. Mezclar primero con una cuchara de palo y luego con las manos hasta formar una masa blanda. Poner la masa en una mesa levemente harinada y formar un rectángulo de 30x40 cm. Esparcir la nutella y luego poner las frutillas en una capa. Enrollar la masa y luego dividir en 10 porciones. Poner los rollos sobre una bandeja  con papel mantequilla o silpat. Hornear por 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Despejar los scones mientras estén tibios y luego enfriar en una rejilla.