martes, 16 de agosto de 2011

Queque de Maracuyá, Naranja y Amapolas




Este queque lo preparé para el cumpleaños de mi suegra. Nunca lo había hecho antes y estaba media nerviosa si iba a gustar (y por ende si iba a llegar a este blog). A mí me encantó y vi como a los otros invitados también les gustó mucho. El queque tiene un sabor rico pero que costaba identificar, pero con el glaseado no queda duda que tenía maracuyá.

La receta la adapaté de un blog que me gusta mucho que es Mowielicious.



QUEQUE DE MARACUYÁ, NARANJA Y AMAPOLAS

Queque
·        225 gr mantequilla
·        225 gr azúcar (1 taza)
·        390 gr harina (2 ½ tazas)
·        2 cucharaditas de polvos de hornear
·        3 huevos
·        200 ml leche
·        ½ taza de semillas de amapola
·        Ralladura de una naranja
·        1/3 taza de jugo de naranjas
·        ½ taza de jugo (pulpa) de maracuyá (yo la usé con pepas)
Glaseado
·        125 gr azúcar flor
·        3 a 4 cucharadas de jugo de maracuyá (con pepas)

Horno a 170C. Mantequillar un molde de queque.
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a uno y batir hasta tener una mezcla integrada. Agregar la harina, polvos, leche y ambos jugos. Finalmente agregar las semillas de amapola.
Poner la mezcla en el molde preparado y hornear por 1 hora o hasta que al meter un palito en el centro, éste salga seco. Enfriar 10 minutos y luego desmoldar. Enfriar antes de glasear el queque.

Para el glaseado, mezclar el azúcar con la maracuyá hasta tener una mezcla integrada. Glasear el queque.





15 comentarios:

  1. Claudia este queque se ve maravilloso y delicioso, me encanta el maracuyá, estoy segura de que le encantó. besos y que lindo el molde,. gloria

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  2. Tiene un aspecto estupendo, estarían encantados los comensales. Además de presentación exquisita, con Maracuyá, debe saber a gloria.

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  3. Te quedo precioso y con esos ingredientes tenia que estar buenisimo!!!!
    Besos

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  4. que bueno te ha quedado, me encantan las fotos, besos

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  5. Preciosos bizcocho! Además debe resultar tan sabroso... las semillas de amapola me encantan y eso que no tienen apenas sabor pero son tan divertidas al morderlas... no me extraña que gustase!

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  6. Hola.... que rico se ve!!! habra que probarlo....saludos.

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  7. Se ve mojadito, me encantan los queques mojaditos y los sabores suenan bien además, una idea diferente.

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  8. que ganas de agarrar una rebanada!! se ve super rico y very moist!! me encanto!!

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  9. Que bueno se ve Creo que tu suegra tiene haber disfrutados de ese queque
    Me encantaría probarlo
    besos

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  10. El aspecto es muy rico.
    Un saludito

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  11. No sé porque pero me encantan las semillas de amapola en los pasteles, panes etc... Los veo estéticos! Los sabores de tu queque están muy bien elegidos, y me gusta tu molde jeje

    Besos!!

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  12. Me encanta la presentación, el detalle del molde, adivino el rico sabor de sus ingredientes y te agradezco por compartir la receta. Saludos.

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  13. Qué delicia! y que buena pinta tiene. Acá en USA he aprendido a disfrutar del maracuyá. Un abrazo!

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  14. Se ve exquisito Claudia, lo que más me gusta en los queques es la amapola.
    Besitos.

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  15. Me tinca muchísimo la receta, que quieres que te diga. Amo el crocante de las amapolas y de la maracuyá

    cariños

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